阿拉伯膠是蘇丹最受歡迎的產(chǎn)品之一，也是碳酸飲料、糖果、化妝品等產(chǎn)品的關(guān)鍵成分。全球大約70%的阿拉伯膠來自薩赫勒地區(qū)的金合歡樹，且?guī)缀鯖]有替代品。

蘇丹武裝沖突，不僅釀成人道危機，也讓全球的碳酸飲料制造商焦慮。因為蘇丹盛產(chǎn)的阿拉伯膠是碳酸飲料的關(guān)鍵材料。如果阿拉伯膠出口中斷，大家常喝的一眾碳酸飲料，包括可樂、雪碧、芬達等在3到6個月內(nèi)可能就會面臨斷市風(fēng)險。

阿拉伯膠產(chǎn)自非洲薩赫勒地區(qū)，一種名為金合歡樹的植物。成齡植株每株可產(chǎn)膠0.9公斤，蘇丹生產(chǎn)的這種膠占世界總產(chǎn)量80%以上，年出口量約4萬噸。

阿拉伯樹膠被用作乳化劑、增稠劑、懸浮劑、膠黏劑成膜劑、上光劑和穩(wěn)定劑。比如吃的巧克力，在剝開的時候有種暗暗的亮色，這就是阿拉伯樹膠的作用，它讓巧克力在入口即化的同時卻不黏手；

在碳酸飲料里，如果沒有阿拉伯膠的作用，香精和色素就有可能會跟溶液分離，形成凝在瓶頸部位的類似于茶銹的色素圈。

在口香糖或是木糖醇這類消遣食品中，阿拉伯膠是良好的包衣劑和水溶糖類。

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