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阿拉伯糖的特性與應(yīng)用特點(diǎn)和應(yīng)用領(lǐng)域

來源：8yve0.cn | 發(fā)布日期：2021-11-30

阿拉伯糖特性
? 抑制蔗糖的代謝與吸收。L-阿拉伯糖最具代表性的生理作用是有選擇性地影響小腸中的蔗糖酶，從而抑制蔗糖的吸收。
? 有良好的調(diào)節(jié)血脂的功能，有效改善糖耐量，降低血糖、高密度脂蛋白，可改善高血脂病患，是減肥食品、藥品及保健品的理想原料。
? 預(yù)防便秘，促進(jìn)雙歧桿菌生長，攝入添加5%阿拉伯糖的蔗糖就可以有效促進(jìn)雙歧桿菌（Bifidobacterium）的生長。
? 對骨骼肌成分的影響，L-阿拉伯糖有改變骨骼肌纖維成分的功效，通過支配糖酵解到糖氧化來影響腹部脂肪組織的增長, 這種肌纖維比例的改變有改善2型糖尿病的作用，同時有減肥的功效。

阿拉伯糖應(yīng)用特點(diǎn)

L-阿拉伯糖在食品和健康產(chǎn)品領(lǐng)域的主要應(yīng)用特點(diǎn)包括兩方面：

? 第一點(diǎn)是可以抑制雙糖水解酶，從而阻止蔗糖攝入（在小腸蔗糖酶作用下分解成葡萄糖和果糖然后被吸收）
引起的血糖升高。 簡而言之，通過抑制雙糖水解作用達(dá)到降血糖的作用
? 第二點(diǎn)是， 由于L-阿拉伯糖對雙糖水解酶的抑制作用， 小腸內(nèi)沒有分解的蔗糖會在大腸內(nèi)被分解成多種有機(jī)
酸，這些有機(jī)酸可以抑制肝臟中脂肪生成。 由于L-阿拉伯糖可以抑制小腸內(nèi)蔗糖吸收， 從而可以減少人體脂

肪生成

 L-阿拉伯糖可以和蔗糖混合或單獨(dú)使用。

在蔗糖中添加3-5%的L-阿拉伯糖，可以組織人體對60%-80%的蔗糖吸收， 而且， 長期使用，可以降低血糖。

單獨(dú)使用L-阿拉伯糖也可以起到同樣的效果

阿拉伯糖的應(yīng)用領(lǐng)域

應(yīng)用于除嬰兒食品外各類食品和醫(yī)藥中間體
? 食品和保健品：糖尿病人食品，減肥食品，健康功能食品
? 用作抗肥胖劑的營養(yǎng)補(bǔ)充劑或非處方藥
? 藥物：作為減肥和控制血糖的處方與非處方藥品的添加劑或成藥的賦形劑
? 作為香精香料合成的理想中間體

? 作為藥物合成的中間體


【本文標(biāo)簽】 阿拉伯糖的特性 阿拉伯糖特點(diǎn) 明瑞化工

【責(zé)任編輯】明瑞化工

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