1 安賽蜜（AK糖）具備較好口味和可靠性，與甜蜜素 1: 5相互配合，有明顯提質(zhì)增效功效。

2 甜蜜素（環(huán)己基氨基磺酸鈉）對光熱穩(wěn)定，耐腐蝕，不潮解，甜味正，添加量超出 0.5％時(shí)有苦澀味，常與人造糖9: 1混和應(yīng)用，使味感提升 。

3 木糖（D-木糖）在人體內(nèi)不可以消化吸收，清爽口味，參加美拉德反應(yīng)，適用于調(diào)味品。

4 甜菊糖  耐熱有吸濕性，有清爽 甜味。濃度值高時(shí)含有輕度的相近薄荷醇澀味，與蔗糖相互配合應(yīng)用 （ 7:3）可降低或消退。與三聚磷酸鈉并且用，可改善味感。

5 甘草甜素 甜味釋放出來得比較慢，余味有點(diǎn)苦，可靠性高，不發(fā)醇，具備提鮮實(shí)際效果，但不習(xí)慣者會(huì)感不悅。多用于調(diào)味品、涼果，也可用于葡萄酒、食品增泡。在調(diào)味品生產(chǎn)制造，常按甘草甜素：人造糖＝4：1占比，再加適當(dāng)蔗糖可使甜味效果較好，并減輕鹽的鹽味、提鮮；用于糖塊，多與蔗糖、人造糖和檸檬酸鈉共用，口味與眾不同、甜味更好；在肉罐頭中，可防止出現(xiàn)發(fā)酸、掉色及硬底化狀況。

6 葡萄糖 在低糖度食品中可與蔗 糖相互配合應(yīng)用。也歸屬于低糖甜味劑。

7 糖精鈉 甜度高，耐高溫及耐酸性水溶液超過 0. 026％則味道微苦，嬰兒食品中不可應(yīng)用。

8 阿斯巴甜 身體攝取后在身體轉(zhuǎn)換成天冬氨酸和苯丙氨酸，口味近似蔗糖，不耐高溫。

9 三氯蔗糖 用蔗糖作原材料生產(chǎn)制造，口味接近蔗糖，耐高溫，在酸堿性至中性環(huán)境下甜度變化十分平穩(wěn)。

11 葡萄糖漿?越冷越甜，甜味較別的消退快。用于飲品有清爽感，不遮蓋水果汁本色原香；用于果干蘋果醬生產(chǎn)制造，吸潮鎖水；對吐司面包、點(diǎn)心可讓其綿軟；用于冰淇淋生產(chǎn)制造可避免冰霜。