營養(yǎng)強化劑，指為了更好地提升食品的營養(yǎng)元素而添加到食品中的天然或合成的營養(yǎng)素。

營養(yǎng)強化劑的類型有礦物質(zhì)類：鈣、鐵、鋅、硒、碘、鎂、鉀、鈉、銅、錳、鉻等。

維生素類：維生素A、維生素D、維生素E、維生素C、維生素B族、維生素U等。

氨基酸類: 谷氨酸、蘇氨酸、亮氨酸、組氨酸、精氨酸、賴氨酸等氨基酸。

輔助劑：二十二碳六烯酸(DHA)、低聚木糖、膳食纖維素、低聚果糖、大豆卵磷脂、水蘇糖等。

肽類：大豆肽，海洋魚低聚肽，小麥肽，核桃肽，牡蠣肽，牛骨肽等肽類產(chǎn)品

營養(yǎng)強化劑的適用范圍填補食品在生產(chǎn)制造、生產(chǎn)加工及其存儲過程中導致的一部分營養(yǎng)素損失，提升食品營養(yǎng)成分。

為了更好地達到飲食搭配和身心康健的要求，尤其加上一些微量元素促使食品中一些營養(yǎng)元素的成分超過一切正常水準，以供一些特殊家庭服用。

完成身體營養(yǎng)成分須另外服用許多類型的食材，菜譜較為普遍，選用食品營養(yǎng)強化劑能夠簡單化飲食處理方式，提升營養(yǎng)成分攝入效率。