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營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑甘氨酸的性質(zhì)及用途

來(lái)源: | 發(fā)布日期:2021-04-21

       甘氨酸是氨基酸系列產(chǎn)品中構(gòu)造較為簡(jiǎn)單的一個(gè),身體中不可少的一種氨基酸。甘氨酸和葡萄糖水一樣甜,甘氨酸在水中可溶,在酒精中幾乎不溶。在水中可水解,具備較強(qiáng)的吸水性,根據(jù)溶液酸堿度的調(diào)整能夠使甘氨酸展現(xiàn)不一樣的分子結(jié)構(gòu)形狀。

       食品類(lèi)主要用途:作為食用添加劑和營(yíng)養(yǎng)成分增補(bǔ)劑,關(guān)鍵用以調(diào)料等層面,保鮮作用,加上于鮮奶油、奶酪、人造奶油能延長(zhǎng)保質(zhì)期3~4倍;

       農(nóng)牧業(yè)主要用途:關(guān)鍵做為禽畜、禽畜尤其是小寵物等服用的精飼料提升氨基酸的添加物與引誘劑;作為水解蛋白添加物,做為水解蛋白的增效劑;也可生成農(nóng)藥和滅草劑;

       實(shí)驗(yàn)試劑主要用途:用以多肽合成,作為氨基酸維護(hù)單個(gè);用以機(jī)構(gòu)培養(yǎng)液的制取,銅、金和銀的檢測(cè);因甘氨酸為具備氨基和羧基的兩性離子,故有較強(qiáng)的緩存性,常見(jiàn)作配置緩沖溶液。

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