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食品添加劑全品類直供

熱搜關(guān)鍵詞： 食品添加劑 防腐劑 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)充劑 增稠劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

  • 苯甲酸

苯甲酸

苯甲酸(Benzoic acid)一種芳香酸類有機(jī)化合物，是簡(jiǎn)單的芳香酸 [1]   ，分子式為C7H6O 2。最初由安息香膠制得，故稱安息香酸。熔點(diǎn)122.13 ℃，沸點(diǎn)249.2 ℃，相對(duì)密度(15/4 ℃)1.2659。外觀為白色針狀或鱗片狀結(jié)晶。100 ℃以上時(shí)會(huì)升華。微溶于冷水、己烷，溶于熱水、乙醇、 乙醚、氯仿、苯、二硫化碳和松節(jié)油等 [2-4]   。苯甲酸以游離酸、酯或其衍生物的形式廣泛存在于自然界中。主要用于制備苯甲酸鈉防腐劑，并用于合成藥物、染料；還用于制增塑劑、媒染劑、殺菌劑和香料等。

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   產(chǎn)品信息 

 中文名       苯甲酸  等級(jí)          食品級(jí)             
 外文名       Benzoic acid       外觀          鱗片狀或針狀結(jié)晶 
 別名         安息香酸 苯酸 苯蟻酸 芐酸
  產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)      GB1886.183 2016 
 沸點(diǎn)         249.2 ℃           水溶性       微溶于水
 化學(xué)式       C7H6O2 
  閃點(diǎn)         121 ℃
 分子量      122.1214
  CAS登錄號(hào)      65-85-0
 EINECS登錄號(hào)    200-838-9 
  安全性描述  S22 S23 S24 S26 S36 S45 S53 S24/25 S36/S37 S3
 熔點(diǎn)          122.13 ℃
  危險(xiǎn)性符號(hào)   Xn
 應(yīng)用   香料、醫(yī)藥、增塑劑、媒染劑、防腐劑等
  相對(duì)密度    1.2659（15/4 ℃）
 儲(chǔ)運(yùn)    陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有害物質(zhì)混放   包裝規(guī)格    復(fù)合袋內(nèi)襯PE內(nèi)膜袋，25kg/袋  

bjsn 苯甲酸

應(yīng)用領(lǐng)域

（1）生產(chǎn)苯酚

苯甲酸經(jīng)液相氧化可以生產(chǎn)苯酚。日前主要生產(chǎn)國(guó)有荷蘭、美國(guó)和加拿大，近年來(lái)魯姆斯(Lumus)公司開發(fā)了苯甲酸氣相氧化制苯酚工
（2）生產(chǎn)對(duì)苯二甲酸
對(duì)苯二甲酸是合成纖維滌綸的原料之一。苯甲酸鉀發(fā)生歧化反應(yīng)生成對(duì)苯二甲酸鉀和苯，用酸處理反應(yīng)混合物，可得對(duì)苯二甲酸，副產(chǎn)鉀鹽可循環(huán)使用。世界上絕大部分對(duì)苯二甲酸是以對(duì)二甲苯為原料生產(chǎn)的，而對(duì)二甲苯比甲苯要貴得多 
（3）生產(chǎn)己內(nèi)酰胺
己內(nèi)酰胺是生產(chǎn)尼龍的原料，一股都用苯酚和環(huán)己烷生產(chǎn)，也可以用苯甲酸生
（4）化工中間體
苯甲酸可以作為生產(chǎn)苯甲酸酯和苯二甲酸酯的中間體，苯甲酸酯和苯二甲酸酯是重要的增塑劑。苯甲酸經(jīng)溴化反應(yīng)可以制得溴苯甲酸，間-溴苯甲酸可以作為電照像材料的粘合劑。 [13] 
（5）增塑劑
苯甲酸分別與二甘醇、三甘醇、二丙二醇反應(yīng)分別生成重要的常見的樹脂增塑劑二甘醇二苯甲酸酯（DEDB）、三甘醇二苯甲酸酯（TEDB）和二丙二醇二苯甲酸酯（DPGDB），廣泛用于樹脂、涂料和粘合劑的生產(chǎn)  。這些酯佛點(diǎn)高，化學(xué)穩(wěn)定性好，主要用作聚氯乙烯樹脂，聚醋酸乙烯樹脂和聚酯樹脂的增塑劑，此外苯甲酸芐酯還可作醋酸纖維素和硝化纖維素樹脂的增塑劑。
（6）緩蝕劑
苯甲酸鈉有緩蝕作用，如把苯甲酸鈉加入汽車?yán)鋮s系統(tǒng)的冷卻水中（苯甲酸鈉濃度為1.5%）可防止冷卻系統(tǒng)生銹和腐蝕。若該冷卻裝置中包含有鑄鐵，還需同時(shí)加入亞硝酸鈉增加緩蝕效果。此外還可以把苯甲酸鈉摻入包裝紙漿、膠乳涂料、漆、切削油和機(jī)器油中防止金屬腐蝕
（7）涂料
苯甲酸還可用于改進(jìn)各種醇酸樹脂涂料的光澤、粘性、強(qiáng)度和耐化學(xué)腐蝕性。苯甲酸鹽和苯甲酸可終止醇酸樹脂高聚物的鏈增長(zhǎng)，促進(jìn)產(chǎn)品的結(jié)晶。將苯甲酸引入醇酸樹脂之后可使漆膜快干，但又不似苯乙烯那樣不耐溶劑。改性后的醇酸樹脂制成的漆膜的光澤、硬度和耐水性等都有所提高。
（8）染料載體
苯甲酸、苯甲酸丁酯大量應(yīng)用在聚酯纖維染色中，在疏水的聚酯纖維染色時(shí)，它們可作為染料載
（9）潤(rùn)滑劑
苯甲酸鈉可以作為金屬加工、藥品生產(chǎn)中的潤(rùn)滑劑。

食品及醫(yī)藥

（1）防腐劑
苯甲酸和苯甲酸鈉有殺菌和抑制細(xì)菌生長(zhǎng)的作用，且低毒無(wú)味，因而它們廣泛地用作防腐劑。在微酸性介質(zhì)中，僅0.1%濃度的苯甲酸可抑制細(xì)菌生長(zhǎng)。改變pH值對(duì)苯甲酸鹽的殺菌作用和抑菌作用影響很大，在減性介質(zhì)中其效果明顯降低，pH值在2.5~4.5時(shí)效果最佳 
在食品工業(yè)中，苯甲酸，苯甲酸鈉可作醬油，泡菜、蘋果酒、果汁、飼料等的防腐劑。在藥物、化妝品、牙膏、香粉、煙葉等中，苯中酸和苯甲酸鈉也作防腐劑。苯甲酸鈉在水中有較大的溶解度，通常用得更多一些，但它的pH值較高，殺菌和抑菌能力比苯甲酸弱得多。
（2）藥物
苯甲酸、苯甲酸鈉、苯甲酸芐酯等 苯甲酸可以制作苯甲酸水楊酸軟膏，苯甲酸水楊酸軟膏是以苯甲酸、水楊酸為主要原料，加入羊毛脂、黃凡士林制成的藥劑。其中，苯甲酸與水楊酸聯(lián)合
（3）定香劑
苯甲酸可以用作果汁飲料的定香劑?？勺鳛楦嘞阌萌朕瓜阆憔?。還可用于巧克力、檸檬、橘子、子漿果、堅(jiān)果、蜜餞型等食用香精中。煙用香精中亦常用之。因苯甲酸的溶解度小，使用時(shí)須經(jīng)充分?jǐn)嚢?，或溶于少量熱水或乙醇。在清涼飲料用的濃縮果汁中使用時(shí)，因苯甲酸易隨水蒸氣揮發(fā)，故常用其鈉鹽。
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儲(chǔ)運(yùn)條件

● 陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有害物質(zhì)混放。

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赤蘚糖醇

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赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動(dòng)物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測(cè)到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。[1]可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛PH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。
乳糖醇

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乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，甜度為蔗糖的35%～50%，乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。
異麥芽酮糖

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異麥芽酮糖（ISOMALTULOSE）也稱為異麥芽糖，在國(guó)外稱為帕拉金糖（PALATINOSE）是在甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天然糖類。
阿拉伯糖

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阿拉伯糖，化學(xué)式為C5H10O5，又被稱為L(zhǎng)(+)-樹膠醛糖、L(+)-阿戊糖、果膠糖等。原系從一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來(lái)的一種左旋單糖

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