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L-丙氨酸

L-丙氨酸是無(wú)色至白色結(jié)晶性粉末，溶于水、乙醇，不溶于丙酮。主要用于生化研究、組織培養(yǎng)、肝功能測(cè)定、增味劑、可增加調(diào)味品的調(diào)味效果、還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。

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理化性質(zhì)

L丙氨酸

CAS登錄號(hào)：56-41-7
熔點(diǎn)：297oC
水溶性：溶于水、乙醇，不溶于乙醚和丙酮
密度：1.432 kg/m3
外觀：無(wú)色斜方結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

規(guī)格：25kg/桶

產(chǎn)品指標(biāo)

含量	99.3%	比旋光度	+13.7
灼燒殘?jiān)?/span>	0.04%	重金屬	≤0.1
性狀	結(jié)晶性粉末	PH值	5.7-6.7
干燥失重	0.11%	氯化物	≤0.02%

應(yīng)用領(lǐng)域

1.用于醫(yī)藥
L-丙氨酸是合成VB6的重要原料
2.用于食品添加劑
(1)可提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，在各類食品及飲料中，

如：面包、冰糕點(diǎn)、果茶、奶制品、碳酸飲料、冰糕等。加入0.1~1%的丙氨酸可明顯提高食品及飲料中的蛋白質(zhì)利用率，

并且由于丙氨酸具有能被細(xì)胞直接吸收的特點(diǎn)，因此，飲用后能迅速恢復(fù)疲勞，振奮精神。
(2)改善人工合成甜味劑的味感，可使甜度增效，減少用量。

在復(fù)配甜昧劑加入1~10%的丙氨酸，能提高甜度、甜味柔和如同天然甜昧劑，并可改善口味。
丙氨酸還是合成高甜度的阿力甜(Alitame，L-天門冬酰-D-丙氨酰胺，為蔗糖甜度的600倍)原料之一。
3.用于生化研究。組織培養(yǎng)。肝功能測(cè)定。
4.用作增味劑?？稍黾诱{(diào)味品的調(diào)味效果；

5.還可用作酸味矯正劑，改善有機(jī)酸的酸味。

氨基酸

以下氨基酸產(chǎn)品目錄

復(fù)合氨基酸	L-蘇氨酸	L-組氨酸	L-天冬氨酸	L-脯氨酸
L-賴氨酸	L-賴氨酸鹽酸鹽	L-半胱氨酸	L-茶氨酸	L-瓜氨酸
L-苯丙氨酸	L-亮氨酸	L-丙氨酸	DL-丙氨酸	L-胱氨酸
L-半胱氨酸鹽酸鹽	L-異亮氨酸	L-色氨酸	L-精氨酸	L-精氨酸鹽酸鹽
L-蛋氨酸	DL-蛋氨酸	L-谷氨酰胺	L-谷氨酸	L-甘氨酸
L-纈氨酸	?；撬?	γ-氨基丁酸

儲(chǔ)運(yùn)條件

● 陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有害物質(zhì)混放。

熱品推薦 / Hot product

: 赤蘚糖醇

赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動(dòng)物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測(cè)到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。[1]可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛PH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。