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服務(wù)熱線：400-062-9969明瑞集團(tuán) · 食品添加劑全品類直供

功能甜味劑

熱搜關(guān)鍵詞： 食品添加劑 防腐劑 食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化補(bǔ)充劑 增稠劑 營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

  • 木糖醇

木糖醇

木糖醇易溶于水，溶解時(shí)會(huì)吸收熱量，因而入口時(shí)有愉悅的清涼感。清涼特性，適用于口齒，也適用于皮膚
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木糖醇是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式是C5H12O5，原產(chǎn)于芬蘭，是從白樺樹、橡樹、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出來的一種天然甜味劑。在自然界中，木糖醇的分布范圍很廣，廣泛存在于各種水果、蔬菜、谷類之中，但含量很低。對(duì)于人體來說，木糖醇也不是一種“舶來品”，它本就是人們身體正常糖類代謝的中間體。



化學(xué)性質(zhì)：

中文名：木糖醇
別    名：戊五醇
化學(xué)式：C5H12O5
分子量：152.146
沸    點(diǎn)：215 至 217 ℃
外    觀：白色結(jié)晶性粉末
溶解性：極易溶于水，微溶于乙醇和甲醇

木糖醇可代替糖按正常生產(chǎn)需要用于糖果、糕點(diǎn)、飲料。在標(biāo)簽上說明適用糖尿病人食用。實(shí)際生產(chǎn)中，木糖醇可作為甜味劑、濕潤(rùn)劑使用。用于食品的參考用量為：巧克力，43%；口香糖，64%；果醬、果凍，40%；調(diào)味番茄醬，50%。木糖醇還可用于煉乳、太妃糖、軟糖等。用于糕點(diǎn)時(shí)，不產(chǎn)生褐變。制作需要有褐變的糕點(diǎn)時(shí)，可添加少量果糖。木糖醇能抑制酵母的生長(zhǎng)和發(fā)酵活性，故不宜用于發(fā)酵食品。


產(chǎn)品參數(shù)/ PARAMETER

產(chǎn)品名稱 乳糖醇 品牌 明瑞
是否進(jìn)口 否 產(chǎn)品品級(jí) 食品級(jí)
保質(zhì)期 730天 應(yīng)用領(lǐng)域 食品工業(yè)
生產(chǎn)日期 見包裝 儲(chǔ)存方式 陰涼干燥密封


產(chǎn)品展示/ DISPLAY

  • 木糖醇 (2).jpg
  • 木糖醇 (1).jpg
  • 木糖醇 (3).jpg
  • 木糖醇 (1).png
蔗糖 甜蜜素 安賽蜜 阿斯巴甜 三氯蔗糖
甘草甜素 甜菊糖甙 羅漢果甜苷 索馬甜 紐甜
麥芽糖 結(jié)晶果糖 海藻糖 赤蘚糖醇 木糖醇
乳糖醇 異麥芽酮糖醇 低聚果糖 低聚木糖 聚葡萄糖
低聚異麥芽糖 山梨糖醇 糖精鈉 阿拉伯糖 甘露糖醇


儲(chǔ)運(yùn)條件

● 陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有害物質(zhì)混放。

熱品推薦 / Hot product

赤蘚糖醇

赤蘚糖醇

赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動(dòng)物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測(cè)到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。[1]可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛PH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。
乳糖醇

乳糖醇

乳糖醇為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末，易溶于水，甜度為蔗糖的35%～50%，乳糖醇可用于各種各樣的糖果生產(chǎn)中，例如巧克力、硬糖果、焦糖、軟糖和口香糖，以及冰淇淋和焙烤食品。
異麥芽酮糖

異麥芽酮糖

異麥芽酮糖（ISOMALTULOSE）也稱為異麥芽糖，在國(guó)外稱為帕拉金糖（PALATINOSE）是在甘蔗、蜂蜜等產(chǎn)品中發(fā)現(xiàn)的一種天然糖類。
阿拉伯糖

阿拉伯糖

阿拉伯糖，化學(xué)式為C5H10O5，又被稱為L(zhǎng)(+)-樹膠醛糖、L(+)-阿戊糖、果膠糖等。原系從一種叫阿拉伯樹分泌的膠體中經(jīng)復(fù)雜的化學(xué)和物理方法分離提取出來的一種左旋單糖

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