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檸檬酸鉀

檸檬酸鉀是一種檸檬酸鹽，化學(xué)式為C6H5K 3O7 ，分子量306.39500，白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。

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產(chǎn)品指標(biāo)

檸檬酸鉀	99.9%	砷	≤0.01
透光率	96.5%	性狀	白色結(jié)晶
易炭化物	＜1.0	硫酸鹽	＜0.015
氯化物	≤0.005	重金屬（Pb）	≤0.05

檸檬酸鉀 (1)

應(yīng)用領(lǐng)域

作穩(wěn)定劑和pH緩沖劑等。

我國規(guī)定可用于各類食品，按生產(chǎn)需要適量使用。

食品工業(yè)中用作緩沖劑、螯合劑、穩(wěn)定劑、抗氧化劑、乳化劑、調(diào)味劑等。

可用于乳及乳制品、果凍、果醬、肉類、罐裝水凝膠點(diǎn)心，干酪的乳化、柑橘的保鮮等；

醫(yī)藥工業(yè)中用于低血鉀癥和鉀缺乏癥及堿化尿液。

也可制成高效復(fù)合肥料，還可用于造紙、鍍金等行業(yè)

理化性質(zhì)

中文名稱：檸檬酸鉀
中文別名：枸櫞酸鉀;2-羥基-1,2,3-丙三羧酸三鉀鹽;檸檬酸三鉀;
英文名稱：Potassium citrate
英文別名：seltz-k;SODIUM POTASSIUM;sdTripotassium Citrate;potassiumcitrateanhydrous;kajos;
Tripotassium citrate;kaliksir;HYDROXY CITRIC ACID SYNTHETIC;porekal;
CAS號：866-84-2
分子式：C6H5K3O7
分子量：306.39500

白色，略帶吸濕性結(jié)晶性粉末。無臭，有生理鹽水的味道，易溶于水，緩溶于甘油，不溶于醇，味咸而涼。

礦物質(zhì)產(chǎn)品目錄

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乳酸鋅	乳酸鎂	乳酸亞鐵	碳酸鎂
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硫酸銅	檸檬酸鈣	檸檬酸鋅	檸檬酸鈉
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儲運(yùn)條件

● 陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有害物質(zhì)混放。

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