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葡萄糖酸鈣

萄糖酸鈣是一種有機(jī)鈣鹽，化學(xué)式為C12H24O15Ca，外觀為白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，熔點(diǎn)201℃（分解），無臭，無味，易溶于沸水（20g/100ml），略溶于冷水（3g/100ml，20℃），水溶液顯中性。葡萄糖酸鈣主要用作食品的鈣強(qiáng)化劑與營養(yǎng)劑、緩沖劑、固化劑、鰲合劑。

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產(chǎn)品簡介 / Introduction

葡萄糖酸鈣產(chǎn)品感官指標(biāo)、理化指標(biāo)和微生物指標(biāo)都達(dá)到了國內(nèi)水平，白色結(jié)晶性或顆粒性粉末，溶于沸水微溶于冷水，符合并高于GB15571-2010要求。葡萄糖酸鈣含量99.0-102.0。

葡萄糖酸鈣

技術(shù)指標(biāo) / Technical index

項(xiàng)目	標(biāo)準(zhǔn)值	實(shí)測值
感官	白色無臭結(jié)晶粉末或顆粒狀粉末	符合規(guī)定
葡萄糖酸鈣，w%	99.0-102.0	99.08%
PH（50.0g/L溶液）	6.0-8.0	6.49
氯化物，w%	≤0.05	＜0.05
硫酸鹽，w%	≤0.05	＜0.05
還原糖，w%	≤1.0	＜1.0
干燥減重，w%	≤2.0	0.3
重金屬（以pb計(jì)）/（mg/kg）	≤10	＜10
砷（As）/（mg/kg）	≤2	＜2

產(chǎn)品包裝

葡萄糖酸鈣

礦物質(zhì)產(chǎn)品目錄
葡萄糖酸鈣	葡萄糖酸錳	葡萄糖酸銅	葡萄糖酸鋅	葡萄糖酸鎂
葡萄糖酸亞鐵	乳酸鈉	乳酸鈣	乳酸鋅	乳酸鎂
乳酸亞鐵	碳酸鎂	碳酸鈣	硫酸亞鐵	硫酸鎂
硫酸鋅	硫酸銅	檸檬酸鈣	檸檬酸鋅	檸檬酸鈉
檸檬酸鉀	檸檬酸鐵銨	果酸鈣	EDTA鐵鈉	富馬酸一鈉
富馬酸亞鐵	焦磷酸鐵	氧化鋅	氯化鈣	氯化鉀
磷酸三鈣	蘋果酸鈉	磷酸氫鈣

儲運(yùn)條件

● 陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有害物質(zhì)混放。

熱品推薦 / Hot product

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赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。[1]可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時(shí)穩(wěn)定，在廣泛PH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時(shí)有溫和的涼爽感，適用于多種食品。