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小麥肽

小麥低聚肽以小麥谷朊粉為原料，經(jīng)調(diào)漿、蛋白酶酶解、分離、過濾、噴霧干燥等工藝制成。小麥蛋白粉中提取的蛋白質(zhì)，再經(jīng)過定向酶切及特定小肽分離技術(shù)獲得的小分子多肽物質(zhì)。

運輸、包裝和貯存條件：

1、本品整包裝一般為20KG/箱。

2、本品應(yīng)密封避光，儲存于陰涼，干燥，通風(fēng)處。

3、物流運輸可提供快遞、物流、直送等方式。

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技術(shù)指標(biāo) / Technical index

小麥肽指標(biāo)
形態(tài)	淺灰色粉末
蛋白質(zhì)（以干基計）/（g/100g）	≥90
低聚肽（以干基計）/（g/100g）	≥75
總谷氨酸/（g/100g）	≥25
相對分子量質(zhì)量小于1000的蛋白質(zhì)水解物所占比例（%）	≥85
水分/（g/100g）	≤7
灰分/（g/100g）	≤7

應(yīng)用領(lǐng)域 / Application field

1、飲料行業(yè)：小麥肽具有良好的水溶性，乳化性，配伍性，可用于生產(chǎn)雙蛋白飲料，調(diào)配型酸乳飲料，中性調(diào)味乳飲料，運動飲料，果汁飲料等液體飲料，亦可用于奶粉、蛋白粉、嬰幼兒配方奶粉等固體飲料。
2、食品行業(yè)：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精、焙烤制品、果仁制品、調(diào)味料，風(fēng)味和香味增強料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè)、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、其它制品：可代替甘油作加香、防凍保濕劑。
5、化妝品：洗面乳、美容霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。
6、飼料：寵物罐頭、動物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料等。
7：醫(yī)藥行業(yè)：保健品、藥用輔料、中間體、提取物。

儲運條件

● 陰涼、干燥、通風(fēng)處，不得與有害物質(zhì)混放。

熱品推薦 / Hot product

: 赤蘚糖醇

赤蘚糖醇是一種填充型甜味劑，是四碳糖醇，分子式為C4H10O4。赤蘚糖醇在自然界中廣泛存在，如真菌類蘑菇、地衣，瓜果類甜瓜、葡萄、梨，動物的眼球晶體、血漿、胎液、精液、尿液中也能少量檢測到，在發(fā)酵食品葡萄酒、啤酒、醬油、日本清酒中也有少量存在。[1]可由葡萄糖發(fā)酵制得，為白色結(jié)晶粉末，具有爽口的甜味，不易吸濕，高溫時穩(wěn)定，在廣泛PH范圍內(nèi)穩(wěn)定，在口中溶解時有溫和的涼爽感，適用于多種食品。