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富馬酸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

頭 條富馬酸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

富馬酸是一種廣譜的消毒劑，其分子式為C3H4O4。富馬酸可溶于水，在酸性或中性情況下具有較強(qiáng)的消毒能力，能夠殺死多種細(xì)菌、病毒和真菌。因此，富馬酸廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、畜牧養(yǎng)殖等領(lǐng)域。

食用香精的特點(diǎn)及在食品中的應(yīng)用，看完就明白了

食用香精的特點(diǎn)及在食品中的應(yīng)用，看完就明白了

食用香精香料在食品產(chǎn)業(yè)中運(yùn)用普遍且類型各種各樣，以及各類香精的特點(diǎn)和在食品中的應(yīng)用。
食用抗結(jié)劑二氧化硅特點(diǎn)和用途，很多產(chǎn)品離不了

食用抗結(jié)劑二氧化硅特點(diǎn)和用途，很多產(chǎn)品離不了

二氧化硅目數(shù)較細(xì)，具有較大的比表面積。高空隙度，吸附性較強(qiáng)。主要用以食品類抗結(jié)劑、增粘劑、穩(wěn)定劑、香料和香辛料吸咐防潮劑等。如在蛋粉、嬰兒奶粉、巧克力粉、可可脂、粉末狀香...
甜味劑無糖木糖醇的特點(diǎn)及應(yīng)用，速看

甜味劑無糖木糖醇的特點(diǎn)及應(yīng)用，速看

木糖醇是一種五碳糖醇，普遍存有于大自然的蔬菜水果中，來自綠色植物木質(zhì)素資源，如玉米秸稈、樺樹皮等。在食品類上普遍用以泡泡糖、糖塊、酸牛奶、低動能冰激凌、焙烤食品類、飲品和...
乙基麥芽酚焦香和醇香的特點(diǎn)及用途，一文看懂

乙基麥芽酚焦香和醇香的特點(diǎn)及用途，一文看懂

乙基麥芽酚為乳白色或微淡黃色結(jié)晶粉末，遇堿呈淡黃色，溶點(diǎn)89-92℃，可溶于開水、酒精、氯仿與凡士林，有太妃糖香氣和水果味。乙基麥芽酚是一種廣譜性增香劑，也可作為增甜劑、...
一文看懂食品添加劑

一文看懂食品添加劑

什么叫食品添加劑呢？它的界定就是指為改進(jìn)食品質(zhì)量和色、香、味及其為保鮮和制作工藝而添加食品中的合成或是天然化學(xué)物質(zhì)。以及食品添加劑的分類和使用規(guī)范。
食用甜味劑海藻糖的特性和用途

食用甜味劑海藻糖的特性和用途

海藻糖為乳白色結(jié)晶體，可避免食品劣變、維持食品新鮮口味，大大的擴(kuò)展了海藻糖做為清甜味糖的應(yīng)用，海藻糖在食品工業(yè)中主要用于烘焙，飲品，米面制品等產(chǎn)品中。
營養(yǎng)強(qiáng)化劑甘氨酸的性質(zhì)及用途

營養(yǎng)強(qiáng)化劑甘氨酸的性質(zhì)及用途

甘氨酸是氨基酸系列產(chǎn)品中構(gòu)造較為簡單的一個(gè)，身體中不可少的一種氨基酸。甘氨酸和葡萄糖水一樣甜，甘氨酸在水中可溶，在酒精中幾乎不溶，以及甘氨酸在食品、農(nóng)牧、試驗(yàn)等方面的應(yīng)用...
甜味劑乳糖的特性及在食品中的應(yīng)用，了解一下

甜味劑乳糖的特性及在食品中的應(yīng)用，了解一下

乳糖是存在于哺乳動物乳汁中的一種雙糖，甜度為蔗糖的30%，在食品工業(yè)中還廣泛用于飲料、西式香腸、調(diào)味醬、即溶食物、香辛料混合物及肉類產(chǎn)品，以補(bǔ)充低甜度，增強(qiáng)香氣，延長銷售...
食用魔芋膠知多少？一文搞懂！

食用魔芋膠知多少？一文搞懂！

魔芋膠是從魔芋的根莖中獲取的，主要成分是葡甘露聚糖，因其天然、、穩(wěn)定等特點(diǎn)，被廣泛運(yùn)用于飲品、水晶果凍、冰激凌、肉類食品、食品等食品類中。
高貴的穩(wěn)定凝膠劑瓊脂

高貴的穩(wěn)定凝膠劑瓊脂

瓊脂的特點(diǎn)是它的溶點(diǎn)和凝固點(diǎn)中間的溫度相距較大。它在水中需加溫至95℃時(shí)才逐漸熔解，熔融后的溶液溫度需降至45℃時(shí)才逐漸凝結(jié)，瓊脂的濃度值，一般是液體培養(yǎng)基的1～1.5%...