苯甲酸鈉為晶形粉末狀或乳白色顆粒物,有甜苦澀味,易溶于水。在酸性環(huán)境中,苯甲酸鈉的保鮮效果比較好。
【1】主要用作食品保鮮劑,也用于染料等
【2】用作染料中間體、殺菌劑
【3】防腐劑;抑制微生物劑。
【4】苯甲酸鈉也是酸型食品保鮮劑。
【5】該品用作食品添加劑、染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑,也用作香料等有機(jī)合成的中間體。
苯甲酸鈉的用量一般是0.2-1
g/kg,是人們?nèi)粘I钪泻艹R?jiàn)的一種食物保鮮劑。
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