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熱搜關(guān)鍵詞： 食品添加劑 蛋白質(zhì) 維生素 功能甜味劑 小分子肽

富馬酸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

頭 條富馬酸在水產(chǎn)養(yǎng)殖中的作用

富馬酸是一種廣譜的消毒劑，其分子式為C3H4O4。富馬酸可溶于水，在酸性或中性情況下具有較強的消毒能力，能夠殺死多種細菌、病毒和真菌。因此，富馬酸廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)養(yǎng)殖、家禽養(yǎng)殖、畜牧養(yǎng)殖等領(lǐng)域。

食品增稠劑中的瓜兒豆膠

食品增稠劑中的瓜兒豆膠

瓜兒豆膠為乳白色或淡黃色粉末，1％水溶液黏度約為6000cPs，瓜爾豆膠在食品加工中作為增稠劑一般獨立或與其他食用膠混配應(yīng)用，如黃原膠，羧甲基纖維素鈉等，在食品工業(yè)中有著...
天然色素與合成色素的優(yōu)缺點

天然色素與合成色素的優(yōu)缺點

天然色素是食品添加劑中的一種著色劑，安全系數(shù)高、大多數(shù)具備生物活性、色調(diào)較為自然。合成色素低成本，價格低廉、具備顏色艷麗、著色力好、可靠性高，易調(diào)色等特點。
戳一下，品類繁多的營養(yǎng)強化劑

戳一下，品類繁多的營養(yǎng)強化劑

營養(yǎng)強化劑，指為了更好地提升食品的營養(yǎng)元素而添加到食品中的天然或合成的營養(yǎng)素。常見的營養(yǎng)強化劑有礦物質(zhì)類、維生素類、氨基酸類、肽類及其他輔助劑等。選用食品營養(yǎng)強化劑能夠簡...
赤蘚糖醇VS木糖醇

赤蘚糖醇VS木糖醇

木糖醇和赤蘚糖醇誰更甜？二者是不是能被人體新陳代謝消化吸收？人體承受量？是不是具備不良反應(yīng)？
常用甜味劑的特點，看了就知道

常用甜味劑的特點，看了就知道

常用甜味劑安賽蜜、甜蜜素、木糖、甜菊糖、甘草甜素、葡萄糖、糖精鈉、阿斯巴甜、三氯蔗糖、葡萄糖漿的特點及用途。
常見的飲料分類

常見的飲料分類

飲料的分類和用到的輔料以及生產(chǎn)工藝。
神奇的甜味劑三氯蔗糖

神奇的甜味劑三氯蔗糖

三氯蔗糖是一種強力甜味劑，是繼阿斯巴甜、安賽蜜以后開發(fā)的新一代甜味劑，糖度為綿白糖的600倍。三氯蔗糖能夠在很多飲料，烘焙產(chǎn)品、發(fā)酵產(chǎn)品、罐頭果脯類中應(yīng)用。在我國現(xiàn)在有數(shù)...
食用香精知多少

食用香精知多少

食用香精香料在食品產(chǎn)業(yè)中運用廣泛，食用香精的類型各種各樣，依據(jù)其香味種類、情況、主要用途等有不一樣的分類方法。香精在肉類產(chǎn)品、面包烘焙、糖類、飲品種的實際應(yīng)用。
防腐劑山梨酸鉀的用處多多

防腐劑山梨酸鉀的用處多多

食品添加劑山梨酸鉀為乳白色或類白色粉末或顆粒物。無臭或稍有異味，在空氣中不穩(wěn)定。
食品添加劑黃原膠的的用處居然那么多

食品添加劑黃原膠的的用處居然那么多

黃原膠為白色或淺黃色可流動性粉末，可溶于水。黃原膠做為食品添加劑，在飲品、點心、水晶果凍、水果罐頭食品、海鮮產(chǎn)品肉制品加工等行業(yè)中變成關(guān)鍵的穩(wěn)定劑、粒劑、破乳劑、增粘劑、...